吉楚酒店:酒店领班的管理本质--管理自己影响他人

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2017-10-19 11:30:27 来源: 神州加盟网 有1448人参与
  • 经营范围:酒店管理、企业形象策划、日用品、酒店
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:20~50
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  领班是酒店为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。

  在酒店管理中,领班应该在日常工作中起到传递,引导,执行,榜样,检查,培训,沟通七大职能。

  01、传递

  领班是酒店基础的管理者,也是酒店相关规章制度直面员工直接的接触者,监督者,领班需要将员工的工作态度,日常表现,每日工作效率,每日营业状况,每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。并且将酒店和经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工,提高/增加上下信息的流通和效率,提高/增加部门工作的正确有序,提高/增加部门工作的按质安量效率完成。

  这个传递职能不只是单一的直接的信息传递,需要根据不同情况做信息分析,综合判断之后,在自己职能范围内能处理的信息,则即刻做出判断并且执行。在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向经理汇报,并且在经理做出裁决和指导后立即执行。

  另一个领班的传递职能是对客的信息传递,向来酒店消费的顾客传递一个健康,科学,环保,经济,温馨的消费氛围,不得在形象,言论和行动中有损酒店形象。

  02、引导

  领班在自身具备相应的工作能力和经理的领导下,应正确地对员工的日常工作做好引导,什么能做,该怎么做。做到什么程度,什么不能做,做了不该做的事的后果和挽救方法等等。旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度,日常行为导向更好更效率的状态。

  03、执行

  领班是酒店管理的基础,执行的职能就犹为重要了。

  严格地提高/增加酒店和部门规章制度的正常执行,规范员工的工作态度和工作行为,提高/增加员工的服务标准化,提高/增加员工工作能力的很大表现和工作热情的合格保持,协调员工之间的分工与合作,使管理有序,工作有原则,赏罚有据可循。

  04、榜样

  做为一个基础的管理者,还应该在工作中做好一个榜样。员工直接的标杆就是领班,一件事,领班怎么去做,往往会成为员工的标准,员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。

  由此,领班应该在工作中,保持自己不错的工作形象,为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。并且合格的榜样形象,也非常有利于对员工的日常管理。

  05、检查

  检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定,监督员工的日常工作的操作程序,并且做完整的综合总结,针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。

  更人性化地让员工的工作能力得到本质的体现,在不断的改进过程中找到员工的不足和优点,让优点得到保持,不足得到改正。同时也逐渐地完善自身的管理不足和保持,优化正确的管理方式方法

  检查一是对员工,二是针对自己,双方面地达到协调。

  06、培训

  定期和不定期地对员工进行培训,这是提高/增加员工工作能力不断提高的为基础的措施。

  酒店服务的六大技能,仪容仪表礼貌礼仪,规章制度,酒店文化,新的酒店外围信息,甚至是员工生活与工作的趣味及特长都是可培训的范围。

  同时也需要对自己的能力不断得到提高,完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新新事物的学习和提高自己的过程里,更好地提高/增加一个团队的不错和持续不错。

  07、沟通

  领班事无巨细,都需要做基础的沟通,员工之间,领班之间,其他部门之间,以及向上级之间,都应该有合格的沟通,避免信息不流畅和分工与合作不协调导致工作失策。

  员工之间的良性沟通有利于提高分工与合作,领班之间的沟通有利工作的正常有序,与其他部门之间的沟通有利于团队与团结的合作,与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。

  领班的七大职能需要同步进行,达到协调一致,才能产生很好的良性结果。

  欲戴皇冠,必承其重。作为引路者,就应当承担相应的职责。管理好自己,下面还有很多双眼睛看着你,正人先正己,身正令才行,自己做好了,才可能影响到别人,成为一位受人尊重的引路者。

  领导的本质就是:管理自己,影响别人

  有一天,你成了管理者,也许成为管理者的优先天,你还在升迁的欣喜之中,但第二天你就要进入这个充满挑战的职位。这并不只是一次职位的升迁,更是对你能力的检验——你是否具备领导的能力。你也已成为管理者,但你不一定成为引路者。

  “管理”是建立在合法的,有报酬的和强制性的权力基础上的,但是“领导”更多的是建立在个人影响权和专长权以及模范作用的基础上,首先,引路者必然会有部下或追随者,其次,引路者拥有影响追随者的能力,再次,领导的目的是影响部下来达到企业的目标。

  因此一个人可能既是管理者也是引路者。但并不时所有的管理者都能成为引路者。合格的管理者运用的是领导的方式,不合格的管理者则是运用管理的方式。管理者有能力管理的没有任何人,只有你自己,管理者虽然握有职权,但只能自己的专长权和影响力去影响别人。只有做到管理自己,影响别人,这才是合格的引路者。

  可见,管理者应该具备一些基本的能力或者准则,这个基本准则的核心就是,只有被引路者成功,引路者才能成功。走上管理岗位通常是两条通道,一是有特殊的专业技术能力同时被委以管理的责任,第二,在管理方面展现了艺术的能力和魅力。当然,也有二者兼备的人才,但微乎其微。

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